Bolo Simples de Ananás e Manteiga

Uma receita que prima pela simplicidade, mas à qual não haverá ninguém que fique indiferente na hora de provar. Fiz esta massa para três bolos com apresentações diferentes e hoje partilho convosco a receita. Gosto de coisas simples!


 O Bolo de aniversário da minha Mãezinha linda!



O Bolo de aniversário da minha colega Alice! Este tem recheio de doce de ovos.


O Bolo de aniversário da sobrinha emprestada Joana!

Ingredientes
120g de manteiga sem sal
300g de ananás a alguns pedaços para o recheio

80g
de farinha de trigo

½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal 
2 ovos inteiros e 1 gema de ovo 
1 colher de chá de essência de baunilha
 200 g de açúcar  
½ colher de chá de raspas de limão
   

Preparação 

Pre aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de bolo (18cm) com margarina e polvilhe com farinha.Derreta a manteiga e reserve de 6 colheres de sopa para mais tarde. Adicione o abacaxi e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Triture.
Numa
tigela pequena misture a farinha, o sal e o fermento em pó.
Noutra
tigela grande bata os ovos inteiros e as gemas até misturar bem.Adicione as 6 colheres de manteiga derretida que reservou, o açúcar , a baunilha e as raspas de limão. Acrescente o ananás triturado e em seguida a farinha peneirada, envolvendo.
Verta a massa para a forma e leve ao forno entre 30 a 35 minutos, até o bolo ficar douradinho. Verifique com um palito que deve sair seco. Caso use ananás em conserva, pode regar o bolo ainda na forma com a calda para ficar molhadinho (fica delicioso).

Aguarde 5 minutos antes de desenformar.
  


Para o recheio bati um pacote de natas bem firmes que envolvi com os pedacinhos de ananás que reservei. Depois do bolo arrefecido, abri o bolo ao meio na horizontal e recheie.
Pode polvilhar com açúcar em pó ou cobrir com mais natas e decorar a gosto.

Bom apetite :)

8 Barriguinhas Comentaram

  1. Olá,
    Que delicia de bolo e que aspecto, gostei muito.
    Beijinhos
    Paula

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  2. Que imagens lindas de um bolo que parece delicioso!
    um grande beijinho

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  3. Todos perfeitos! beijocas e boa semana

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  4. Parece ficar tão saborosa a massa!
    Principalmente bem molhadinho e super refrigerado!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  5. A avaliar pelo aspeto, estes bolinhos devem ter ficado deliciosos :)

    http://petiscana.blogspot.pt

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  6. As imagens dizem tudo ficou lindo mesmo os 3 bolinhos tens imenso jeito querida, parabéns ficaram maravilhoso e acredito que deliciosos também

    Beijinho

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Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas