Pão Intregal de Baunilha e Passas.... amassar para quê?

Não foi fácil estar presente em mais um evento do WORLD BREAD DAY, mas aqui estou eu mais uma vez! Tive que fazer o pão à noite e como a massa estava quente não foi possível uma foto do interior, para que não danificasse o miolo. Mas o pequeno almoço hoje foi delicioso com este pão muito simples e que dispensa amassar a massa!

Usei uma farinha integral que a querida Mónica Melo Correia, uma profissional na cozinha e que podem acompanhar na página MENTA E PIMENTA, teve a gentileza de me ofertar juntamente com umas passas. Esta farinha contém fermento e é óptima para muffins. scones e bolos. No entanto atrevi-me a experimentar neste pão e fica excelente. Com o aroma da baunilha e com as passas fazemos passar este pão a outro nível!

Espero que gostem!

Ingredientes
500g de farinha integral
1 colher de chá de sal grosso
1 colher de chá de açúcar
1 saqueta de levedura seca
1 colher de sopa de azeite
1 vagem de baunilha
400ml de água morna
120 a 150g de passas
Farinha para polvilhar

Preparação
Coloque a farinha numa taça juntamente com o sal, o açúcar, a levedura, o azeite e o interior de uma vagem de baunilha. Depois vá vertendo a água e mexa com uma colher de pau. No fim envolva as passas. Polvilhe a massa com alguma farinha em toda a volta. Vede a taça com película aderente, reserve num local abrigado do frio e deixe levedar até que a massa aumente o volume (1 hora deve ser suficiente).
O forno deve estar quente a 190º.
Coloque a massa num tabuleiro polvilhado de farinha ou forre uma forma com papel vegetal e coloque a massa de pão.
Leve ao forno entre 30 a 35 minutos.
Retire e deixe arrefecer em cima de uma grelha.


Bom Apetite :)