Precisamos de
180g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
400 g de açúcar em pó
4 ovos
50g de cacau em pó
3 frascos de corante vermelho
2 colheres de chá de essência de baunilha
360 g de soro de leite (butter milk) - não encontrei este ingrediente, por isso fiz assim: para uma chávena de chá de leite misture uma colher de sopa de sumo de limão e espera 3 minutos. Neste caso pus sumo de 1 limão para 360g de leite.
450g de farinha
20g de bicarbonato de sódio
3 c. de chá de vinagre de vinho
2 c. de chá de sal
Para o creme
400g de açúcar em pó
100g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
400g de creme de queijo - tipo Filadélfia
Corantes de cores à sua escolha
Como Fazer
- Bater bem a manteiga com o açúcar
- Juntar os ovos um a um e bater bem até obter um creme fofo e volumoso
- Numa taça misturar o cacau, o corante vermelho e a baunilha. Fica uma massa escura e grossa.
- Juntar esta massa ao preparado anterior e bater com a batedeira na velocidade máxima para envolver bem.
- Misturar o leite e a farinha, alternadamente. Bater muito bem.
- Acrescente o bicarbonato, o vinagre e o sal e misturar bem até obter um mistura homogénea.
- Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha - levar ao forno a 170º - cerca de 50 minutos ou até estar cozido. Eu forrei a forma com papel vegetal mas para a próxima não ponho!
Para o creme
- Bater a manteiga com o açúcar muito bem.
- Juntar o queijo e voltar a bater até ter um creme fofo e homogéneo
Eu divido o creme por 3 taças e a duas delas fiz as cores verde e amarelo, porque queria o bolo em 2 camadas, apesar de ficar um pouco doce! Pode optar só por barrar o bolo com este creme sem colocar recheio no interior.... GARANTO QUE ESTA MASSA É UMA COISA DO OUTRO MUNDO!!!!!
Ficou lindo e deve ser super apetitoso. Beijocas
ResponderEliminarQue maravilha de bolo, com umas cores fantasticas, boa escolha para festejares o primeiro ano de vida, os meus PARABÉNS!
ResponderEliminarBjs.
Que giro!
ResponderEliminarParabéns!
Parabéns ao Barriguinhas e companhia e que venham muitos mais. O bolo ficou à altura desta comemoração: colorido, lindo e muito guloso
ResponderEliminarbeijinhos!!
Obrigada a todas. Beijinhos. Lúcia
ResponderEliminarParabéns por todos os post deste último ano. Esperamos por mais e muitos anos :)
ResponderEliminarUma comemoração bem colorida
beijocas e bom fim de semana
Paula
Lúcia parabéns, o bolo ficou lindo.
ResponderEliminarParábens pelo 1º ano.
Bjo
Fê