Ingredientes
1 Beringela
1 Queijo fresco
Sal, pimenta e azeite q.b.
Agrião
Tomate
Preparação
- Cortar a beringela no sentido do comprimento e cortar fatias não muito grossas.
- Temperar de sal, pimenta e azeite.
- Grelhar de ambos os lados e deixar arrefecer um pouco.
- Numa taça bater o queijo fresco temperando com sal e pimenta
- Lavar o agrião e arranjar.
- Rechear cada fatia com uma colher de queijo e enrolar para obter a forma de uma cornucópia.
- Servir com salada de agrião e o tomate em gomos. Temperar com vinagre balsâmico misturado com um pouco de azeite.
Bom Apetite :)
Comidinha saudável...hummmmmm que bom aspecto!!!
ResponderEliminarObrigado pela receita.Beijokas Barriguinhas.
Lúcia que optimo aspecto e tão sudável como nos precisamos :)
ResponderEliminarBeijinho