Vamos fazer uma Torta de Laranja?

Ingredientes
12 ovos
400g de açúcar
Sumo e raspa de duas laranjas
50g de farinha
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Preparação
Ligue o forno a 170°
Unte o tabuleiro do forno com margarina, forre com uma folha de papel vegetal e volte a untar bem. Reserve.
Numa taça com a vara de arames misture a farinha, o açúcar e o fermento.
Adicione a raspa e o sumo das laranjas e em seguida os ovos.
Bata tudo bem.
Verta o preparado para o tabuleiro e leve ao forno até que ficar bem douradinho. Pode demorar 50 minutos a uma hora. Depende dos fornos.
Em cima de uma bancada coloque um pano húmido, polvilhado co. Açúcar. Vire a torta para cima do pano e com a ajuda do pano comece a enrolar ainda quente. Transfira para o prato onde vai servir. Deixe arrefecer completamente.

Bom apetite 🍊
#ficaemcasa #vamostodosficarbem

Vi esta receita no blogue da Joana Roque - As Minhas Receitas e decidi experimentar. Só adicionei as pepitas de chocolate e um pouco de farinha de aveia.

Ingredientes
45g de açúcar amarelo
100g de manteiga amolecida
45g aveia
45g passas
45g de pepitas de chocolate
45g de mel
Canela, erva doce, noz-moscada e gengibre em pó q.b.
120g farinha de trigo com fermento
50g de farinha de aveia

Preparação
Com uma colher de pau, bater a manteiga com o açúcar.
Juntar a aveia, o mel, as pepitas de chocolate e as passas.
Depois adiciona as farinhas e as especiarias.
Misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
Faça um rolo e embrulhe numa folha de papel vegetal
Leve ao frio cerca de 30 .minutos.
Ligue o forno a 170 graus
Coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro
Corte o rolo da massa, agora mais duro, em fatias da espessura de um dedo.
Coloque no tabuleiro e leve ao forno mais ou menos 15 minutos . Depende dos fornos. Esteja atenta para não queimarem por baixo.

Bom lanche! 🍪

Vi esta receita do blogue da Silvia A Culinária e Eu! Decidi experimentar com a minha versão com pêra.

Tarte de Pera 🍐

Receita adaptada do blogue @aculinariaeeu

Ingredientes
6 ovos
1 iogurte tipo grego sem açúcar
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
200g de farinha de amêndoa
Canela (opcional)
1 pera normal ou 2 pequenas


Preparação
Ligar o forno a 180°
Forramos uma carteira com papel vegetal.
Colocamos todos os ingredientes exceto as peras, no copo misturador.
Trituramos tudo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Vertemos a Massa para a tarteira.
Cortamos a pera em fatias e dispomos por cima da massa.
Vai ao forno até ficar douradinha.

Hoje senti uma enorme vontade de ir para a cozinha e muita rapidamente fiz estes bolinhos de azeite da Beira Baixa 🥯
Precisava de cozinhar alguma coisa... faz-me bem e ajuda muito!

Aqui fica a receita se quiserem experimentar ☕


Ingredientes
3 ovos inteiros
200g de açúcar
100ml de azeite
150ml de leite magro
500g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento para bolos
Raspa de limão (opcional)

Preparação
Ligar o forno a 180º. Caso o seu forno tenha ventilação ligue com ventilação mas nós 160°.
Bater os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e volumoso.
Juntar as raspas do limão, o leite e o azeite e bater.
Misture o fermento na farinha.
Junte os secos e agora só mexe com a colhere de pau.
Vai obter uma massa espessa.
Polvilhe tabuleiros com farinha.
Coloque no tabuleiro colheradas (colher de sopa) de massa com espaço entre si.
Vão ao forno sensivelmente 15 minutos ou até estarem douradinhos.

Ingredientes
500g de farinha tipo 55
1 colher de chá de sal
6 ovos
1 saqueta de levedura seca
1 colher de chá de açúcar
Água morna
50g de manteiga
4 colheres de sopa de azeite

Carnes frias variadas (use sobras de carnes assadas, estufas ou cozidas). Também pode por presunto, chouriço, bacon, etc.

Preparação
Numa taça colocamos o fermento, açúcar e pouco de água morna. Misturamos e deixamos repousar 15 minutos.
Batemos os ovos. Juntamos a manteiga derretida e o azeite.
Levamos esta mistura ao lume em banho maria durante 5 minutos para aquecer os ovos.
Numa taça maior colocamos a farinha e o sal. Juntamos os ovos e o fermento e batemos bem esta massa. Pode untar as mãos com um pouco de azeite para ajudar.
A massa fica mole e elástica.
Amasse bem durante 5 minutos.
Tape a taça com película aderente e cubra com um pano ou manta. Deixe levedar durante 3 horas. Vai dobrar o volume.
Prepare as carnes. Corte as em pedaços.
Polvilhar a bancada com farinha onde vai por a massa e pressionar só para lhe retirar o ar e não amassar.
Divida a massa em três partes.
Unte um pirex ou forma e polvilhe com farinha.
Com as mãos untadas de azeite coloque a primeira parte de massa na base da forma e estique.
Junte por cima metade das carnes.
Faça novamente o processo e clique a última parte de massa.
Tape novamente e deixe descansar mais 1 hora.
Faça corte na massa. Pincele com ovo batido e leve ao forno a 190° até estar ficar bem douradinho.
Espere arrefecer para cortar.

Ingredientes
9 Gemas
3 ovos inteiros
150g de açúcar
90g de farinha de trigo com fermento

Ingredientes
120g de arroz carolino
300g de água
2 pau de canela
Casca de limão
1 pitada de sal
400ml de leite de coco
500ml de leite gordo
6 gemas
1 lata de leite condensado
Canela em pó para polvilhar

Preparação
Leve um tacho ao lume com a água, o arroz, o sal, o pau de canela e a casca de limão.
Deixe o arroz cozer até a água secar completamente e mexa de vez em quando.
Entretanto ferva o leite misturado com o leite de coco com casca de limão e pau de canela.
Deite metade do leite a ferver no arroz e coloque novamente ao lume, mexendo sempre que possível.
Numa taça misture as gemas e o leite condensado e acrescente ao arroz. Mexa e vá juntando o restante leite quente. deixe cozer bem até ficar bem cremoso.
Divida por taças e quando arrefecer polvilhe com canela.

#ficaemcasa #vamostodosficarbem 🌈