Croquetes Simples

Aproveitamentos que podemos fazer na cozinha e a exemplo disso fizemos uns croquetes com um pouco de lombo assado que sobrou. Esperamos que gostem!
Ingredientes
(as quantidades são meramente indicativas, pelo que pode utilizar mais ou menos de cada ingrediente consoante a carne que tiver).

300 g de carne picada
Miolo de duas carcaças
100 g de arroz carolino bem cozido e escorrido
1 colher de manteiga
1 gema
Salsa
1 cebola
1 colher de sopa de banha
Sal
Pimenta
Pão Ralado
2 gemas de ovo

Preparação
  • Misture bem a carne com o pão e o arroz. Eu utilizei a trituradora para o efeito. Até ficar uma massa
  • Pique muito bem a cebola e refogue ligeiramente com a banha num tacho fundo.
  • Junte a massa da carne, a salsa picada, a gema do ovo, a manteiga e tempere de pimenta e sal.
  • Envolva tudo bem ao lume alguns minutos.
  • Retire e deixe arrefecer
  • Depois faça rolos ou bolinhas passando-os pela gema de ovo e pão ralado.
  • Frite em azeite quente
  • Pode optar também por congelar e guardar para uma ocasião e fazer uma refeição rápida.
  • Fica muito bem acompanhado de um arroz com cenourinhas.


Bom Apetite :)

0 Barriguinhas Comentaram

Enviar um comentário

Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas